行车在清徐工业园区，一排古色古香的灰色建筑煞是引人注意。间或，一股浓郁的肉香缓缓飘来，惹人垂涎。据介绍，这是今年新搬来的百年老字号六味斋的工业园区。三晋名吃六味斋，开始在醋都大地扎根。氤氲百年的酱肉香味，开始在醋都大地弥漫，也为清徐经济发展带来了新的气息。

六味斋是我省最大的肉制品加工企业。在六味斋确定的“十二五”时期规划发展目标中，六味斋积极寻求转型发展机遇，充分挖掘自身优势，依靠各方的资源优势，创新合作方式，谋求转型跨越发展。这与清徐县的转型发展战略不谋而合。金融危机后，清徐县积极推动产业转型，大力招商引资，发展新型产业。六味斋清徐工业园区项目，便是清徐县招商引资，调整产业结构的积极成果之一。

六味斋清徐工业园项目2012年开工，总投资17.8亿元，一期工程投资4.5亿元。全部项目分三期，依次建设食品工业园、科研及物流园、文化产业园等6个子项目。项目投产后，每年可实现销售收入48亿元，实现利税1.9亿元，为社会提供5000个就业岗位。目前，六味斋清徐工业园有4个生产厂，已投资6个亿,下一步将重点建设文化园区。根据六味斋的自身特点，园区将向世人充分展现中华老字号六味斋优秀品牌魅力，创建成全国一流的集生产、科研、销售、物流、项目引进为一体的低温肉制品生产基地和豆制品、主副食综合加工基地，打造环境优美、生态平衡、文明作业的新型工业园。通过搬迁改造，创新技术，扩大产量，提高质量，增加品种，延长销售半径，提高优质食品供应量，增强企业竞争力，实现跨越式发展。

此外，针对目前市场上山西醋产品良莠不齐的现状，六味斋决定利用自身老字号的企业信誉，以重塑山西醋形象为目标，开始涉足醋行业，现在“六味斋”牌醋系列产品已在清徐县投产并已上市。六味斋食品文化开始和清徐县当地的醋文化融合，衍生出六味斋的新产品，有力地提升了清徐县醋产业的综合实力。无论是传承宝贵的六味斋非物质文化遗产，融入并丰富清徐县灿烂的非物质文化，还是推动企业转型发展，进而成为清徐新型产业的重要一支，六味斋清徐工业园项目均具有重要的战略意义。“六味斋”这块金字招牌，开始在醋都清徐煜煜发光。

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